Báo động tình trạng vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chế biến đang vào mùa tết đầy hối hả, sôi động.  Trong nhịp điệu hối hả đó, xuất hiện không ít những cơ sở  vi phạm các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm

Vi phạm diễn ra phổ biến  nhất là ở các cơ sở"ba không": không đăng ký kinh doanh, không công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, không  bảng hiệu, địa chỉ...Đáng nói là các cơ sở này vẫn cung  cấp cho thị trường một lượng đáng kể những mặt  hàng quen thuộc trong dịp tết như  giò chả, ruốc bông, khô bò.

Tại cơ sở sản xuất giò chả, thùng dự trữ thịt, khuôn làm giò chả đều đã rỉ sét, mất vệ sinh

Rất nhiều phụ gia làm chả không nhãn mác, nhân viên chế biến cũng  không  rõ là chất gì!

Các cây chả vừa luộc xong được "tập kết" lăn lóc trên nền bếp

Còn đây là hình ảnh tại nơi sản xuất khô bò:

Thịt  được ngâm tẩm gia vị , hóa chất tạo màu, mùi và cán mỏng trên tấm lưới đặt ngay trên nền bếp trơn ướt, ngay gần khu vệ sinh

Sau khi sao tẩm, đem phơi nắng và ... bụi  trên mái nhà