Sáng 15/8, tại Nhà thi đấu Thể dục, Thể thao phường Buôn Ma Thuột, UBND phường Buôn Ma Thuột tổ chức Hội thi Ẩm thực với chủ đề “Hương vị sầu riêng, tinh hoa ẩm thực Buôn Ma Thuột”, hưởng ứng Lễ hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk năm 2026.
Hội thi thu hút 16 đội đến từ các buôn, tổ dân phố, trường học, hợp tác xã, bếp ăn thiện nguyện và câu lạc bộ văn hóa trên địa bàn phường.
 |
| Đội Bếp ăn thiện nguyện Thống Nhất đoạt giải Nhất hội thi. |
Mỗi đội thực hiện một bàn tiệc hoàn chỉnh với tối thiểu 5 món, khai thác sầu riêng theo hướng sáng tạo, kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của địa phương. Ban Giám khảo chấm điểm theo các tiêu chí: hương vị, hình thức trình bày, tính sáng tạo, thuyết trình và vệ sinh an toàn thực phẩm. Qua hội thi, nhiều món ăn, thức uống được chế biến từ sầu riêng với cách thể hiện phong phú, góp phần quảng bá giá trị nông sản và nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Buôn Ma Thuột.
 |
| Ông Trịnh Vũ Quang, Giám đốc Trung tâm Cung ứng sự nghiệp công phường Buôn Ma Thuột, Phó Trưởng Ban Tổ chức hội thi trao giải Nhì cho 2 đội thi. |
Kết thúc hội thi, Đội Bếp ăn thiện nguyện Thống Nhất đoạt giải Nhất. Đội Trường THCS Phan Chu Trinh và Đội Trường Tiểu học Lê Thị Hồng Gấm đoạt giải Nhì. 3 giải Ba được trao cho Đội Tổ dân phố 4 Tân Thành, Đội Tổ dân phố 13 Tân Lợi và Đội Tổ dân phố 5 Tân Tiến. Ban Tổ chức cũng trao các giải phụ cho những đội có bàn tiệc, món ăn, thức uống sáng tạo và phần thuyết trình nổi bật.
 |
| Một đội thi thuyết trình về bàn tiệc dự thi. |
Theo ông Trịnh Vũ Quang, Giám đốc Trung tâm Cung ứng sự nghiệp công phường Buôn Ma Thuột, Phó Trưởng Ban Tổ chức hội thi, hội thi “Hương vị sầu riêng, tinh hoa ẩm thực Buôn Ma Thuột” nhằm quảng bá giá trị sầu riêng và các sản vật đặc trưng của địa phương. Đồng thời, tạo điều kiện để các đơn vị giao lưu, phát huy sự sáng tạo trong chế biến, giới thiệu những nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Buôn Ma Thuột, qua đó góp phần gắn ẩm thực với phát triển du lịch, thương mại.
Hội thi là một trong những hoạt động hưởng ứng Lễ hội Sầu riêng tỉnh Đắk Lắk năm 2026, góp phần lan tỏa niềm tự hào về sản vật đặc trưng và bản sắc văn hóa ẩm thực địa phương.
Hà My
