Cây cà phê có mặt trên vùng đất Đắk Lắk hơn 100 năm, kể từ đó người Êđê đã  trồng, gắn bó với cây trồng này nên đã học hỏi, sáng tạo ra một cách pha chế cà phê rất độc đáo.