Phường Tân An: Xử phạt 8 cơ sở vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm

Trong đợt kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, UBND phường Tân An đã ban hành quyết định xử phạt hành chính 8 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn, với tổng số tiền phạt là 32 triệu đồng.

Theo đó, từ ngày 12/8 đến 15/9, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm phường Tân An đã kiểm tra 14 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và 14 trường học có tổ chức bếp ăn bán trú.

Đoàn kiểm tra liên ngành phường Tân An làm việc tại một cơ sở kinh doanh ăn uống trên địa bàn.

Nội dung kiểm tra gồm: hồ sơ, tài liệu liên quan đến an toàn thực phẩm; điều kiện vệ sinh nơi sơ chế, chế biến; trang thiết bị, dụng cụ; người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; quy trình chế biến; trang thiết bị, dụng cụ; người trực tiếp sản xuất, kinh doanh; quy trình chế biến; thực hành vệ sinh của nhân viên; công tác vận chuyển, bảo quản thực phẩm; nguồn nước và nguồn gốc nguyên liệu; lưu mẫu thức ăn…

Qua kiểm tra, hầu hết các cơ sở đã xuất trình đầy đủ hồ sơ hành chính, hóa đơn mua bán cơ bản đảm bảo theo quy định, trang bị kệ kê, thùng rác có nắp đậy, bảo hộ lao động. Các trường học quản lý tốt bếp ăn bán trú, lưu trữ rõ ràng danh mục bữa ăn, hợp đồng mua bán và lưu mẫu thức ăn đúng quy định.

Tuy nhiên, một số cơ sở vẫn vi phạm như: không thực hiện hoặc thực hiện chưa đúng chế độ kiểm thực ba bước; ghi chép, lưu trữ hồ sơ không đúng quy định; giấy khám sức khỏe hết hạn; chưa tập huấn, xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và nhân viên.

Đoàn kiểm tra đã hướng dẫn các cơ sở khắc phục những tồn tại, đồng thời tham mưu UBND phường ban hành quyết định xử phạt đối với 8 cơ sở vi phạm và tiếp tục giám sát việc thực hiện các biện pháp khắc phục.

Đinh Nga