Tết đã cận kề, bà con nông dân và các hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh tích cực đẩy mạnh sản xuất, chủ động nguồn hàng, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm phục vụ người tiêu dùng.

Đẩy mạnh sản xuất, chủ động nguồn cung

Hơn 20 năm gắn bó với nghề chăn nuôi, ông Đoàn Văn Tiệp (buôn Cư M’Blim, phường Ea Kao) là một trong những hộ chăn nuôi gia cầm có quy mô lớn trên địa bàn. Thời điểm này, gia đình ông đang tập trung chăm sóc đàn gà mía thả vườn hơn 12.000 con nhằm cung ứng thị trường Tết Nguyên đán 2026. 

Mô hình nuôi gà thả vườn của ông Đoàn Văn Tiệp.

Theo ông Tiệp, chăn nuôi gà thả vườn tuy vất vả, chi phí đầu tư lớn nhưng nếu chủ động được nguồn giống, thức ăn và làm tốt công tác phòng, chống dịch bệnh thì đầu ra tương đối ổn định. Dự kiến dịp Tết năm nay, gia đình ông sẽ xuất chuồng khoảng 25 tấn gà thương phẩm, với mức giá kỳ vọng từ 65.000 - 72.000 đồng/kg. “Chỉ mong giá cả ổn định hoặc nhích lên một chút để bà con nông dân có thêm thu nhập, bù đắp chi phí và công sức trong suốt cả năm”, ông Tiệp chia sẻ.

Trang trại của ông Nguyễn Văn Vân cung cấp khoảng 1 tấn cá chép giống phục vụ thị trường Tết.

Không chỉ chăn nuôi gia cầm, lĩnh vực nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh cũng bước vào giai đoạn cao điểm phục vụ thị trường Tết. Gia đình ông Nguyễn Văn Vân (buôn Kao, phường Ea Kao) có 2 ha nuôi trồng thủy sản với nhiều loại cá như rô phi, diêu hồng, chép, mè dinh, lăng… Riêng dịp Tết này, gia đình ông dự kiến xuất khoảng 1 tấn cá chép giống phục vụ nhu cầu cúng ông Công, ông Táo và hơn 2 tấn cá thịt cung ứng cho người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.

Ở lĩnh vực trồng trọt, ông Nguyễn Văn Phụng, nông dân trồng rau tại thôn Hòa Đa (xã Tuy An Nam) cho biết, nhu cầu tiêu thụ các loại rau, dưa, bắp sú, khổ qua, đậu ve… trong dịp Tết thường tăng mạnh. Nắm bắt thị trường, gia đình ông đã chủ động mở rộng diện tích, chăm sóc tốt nhằm nâng cao năng suất và giá trị rau màu.

Đa dạng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường

Song song với các hộ sản xuất, chăn nuôi nhỏ lẻ, nhiều HTX nông nghiệp cũng chủ động tăng cường chế biến, nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm nhằm phục vụ thị trường Tết. HTX Dịch vụ nông nghiệp Nhất Tâm (xã Ea Kar) là một trong những đơn vị tiêu biểu trong lĩnh vực chế biến sản phẩm từ ca cao. Ngay từ quý 4/2025, HTX đã xây dựng kế hoạch sản xuất cụ thể, chú trọng bảo đảm an toàn thực phẩm, cải tiến mẫu mã, bao bì và nâng cao giá trị sản phẩm.

Các sản phẩm được HTX Dịch vụ nông nghiệp Nhất Tâm cải tiến mẫu mã, bao bì để phục vụ thị trường dịp Tết.

Theo bà Nguyễn Hồng Thương, Giám đốc HTX Dịch vụ nông nghiệp Nhất Tâm, các sản phẩm ca cao của HTX hiện đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh. Riêng dịp Tết năm nay, HTX chuẩn bị khoảng 4.000 lít rượu ca cao cùng nhiều sản phẩm khác để đưa ra thị trường. Nhờ đẩy mạnh xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm, các mặt hàng ca cao ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng, lựa chọn làm quà biếu trong dịp Tết.

Sản phẩm Cá cơm sông Ea Súp được đưa ra thị trường dịp Tết Nguyên đán.

Dù mới đi vào hoạt độn nhưng HTX Ea Súp đã kịp thời cho ra mắt sản phẩm Cá cơm sông Ea Súp đóng gói. Đây là năm đầu tiên HTX đưa sản phẩm ra phục vụ thị trường Tết Nguyên đán với khoảng 4.000 sản phẩm. Để mở rộng đầu ra, HTX Ea Súp đẩy mạnh tiêu thụ thông qua các kênh bán hàng trực tuyến, kết hợp quảng bá sản phẩm, đồng thời thăm dò thị hiếu và lấy ý kiến phản hồi từ người tiêu dùng nhằm từng bước hoàn thiện chất lượng và mẫu mã. 

Người dân làng nghề bánh tráng Đông Bình tất bật sản xuất bánh tráng mùa Tết.

Bánh tráng, một mặt hàng truyền thống được tiêu thụ mạnh trong dịp Tết, cũng đang được các cơ sở sản xuất tăng tốc. Tại HTX Bánh tráng Đông Bình, các lò bánh hoạt động liên tục để kịp đơn hàng gửi đi các tỉnh. Ông Hồ Quang Nam, Giám đốc HTX Đông Hòa An, Chủ tịch Hội Nghề bánh tráng Đông Bình (phường Tuy Hòa), cho biết: “Tết là dịp giúp hội viên tăng thêm thu nhập, vì vậy HTX tăng cường kết nối, tìm kiếm đầu ra. Các hội viên cũng đầu tư thêm trang thiết bị, nhân công, sản xuất đa dạng kích cỡ, chủng loại bánh để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, nhất là phục vụ biếu, tặng”.

Có thể thấy, với sự chủ động trong sản xuất của bà con nông dân cùng các HTX, nguồn cung thực phẩm phục vụ Tết trên địa bàn tỉnh được chuẩn bị khá đầy đủ, đa dạng về chủng loại và bảo đảm chất lượng. 

Vân Anh - Thùy Thảo